Nos cuves

+Cuves de vinification fermées
Ontario

3480, Laird Road, Unit 6-7 Mississauga (ON),
Canada, L5L 5Y4

Québec

5170 rue Rideau, Québec (QC),
Canada, G2E 5S4

Nous joindre
Icône de La Garde Inox Icône de La Garde Inox Icône Google de La Garde Inox Icône de La Garde Inox Imprimer la fiche descriptive

Cuves de vinification fermées

La Garde fabrique des cuves de fermentation cubiques et rectangulaires ouvertes en acier inoxydable conçues spécialement pour maximiser le coefficient de contact entre le jus et le chapeau de marc. Celui-ci, plus mince, optimise la fermentation, processus responsable de l’expression des arômes qui confèrent au vin toute sa complexité. Le chapeau de marc est plus facile à piger, le remontage est plus efficace et le refroidissement du contenu de la cuve s’effectue plus facilement. Cela permet aux vignerons de gagner du temps, d’être plus délicats avec les fruits et de minimiser le nombre d’interventions.

Principales caractéristiques

  • Capacité volumétrique des cuves : de 5 à 275 hl (de 130 à 7,200 gallons)
  • Cuves standards : 660, 750, 900, 1200, 1500, 1800, 2100, 2400, 3000 gallons
  • Capacité volumétrique des cuves superposables : 5, 10, 15, 20 hl (130, 260, 396, 528 gallons)
  • Propices à l’embouteillage, à l’entreposage et au soutirage en barriques
  • Au moins de 30% plus de vin par cuve, comparativement à des cuves cylindriques de même dimension
  • Support pour la manutention à l’aide d’un chariot élévateur
  • Acier inoxydable 304
  • Très faciles à nettoyer
  • Extérieur : parois en fini no 4 et soudures polies
  • Intérieur : parois en fini 2B et soudures polies
  • Éventail d’options et d’accessoires personnaliser vos cuves

Options et accessoires

  • Portes rectangulaires ou ovales de type autoclave
  • Fond de cuve incliné ou conique
  • Raccords à bride pour vidange complète et soutirage
  • Ceintures de thermorégulation supplémentaires
  • Thermomètres
  • Doigts de gant pour chaque sonde de température ou pour thermomètre
  • Sélection de trappes de différents formats avec couvercles et grilles de protection.
  • Colonne de remontage et attaches (type C-clamp) installés en usine
  • Filtres de rétention du moût
  • Coude décanteur rotatif
  • Robinet de prélèvement
  • Soupape de pression / dépression
  • Jauge de niveau avec purgeur
  • Pattes de hauteurs variées
  • Pieds de pattes réglables
  • Plaques d’ancrage parasismique
  • Support à échelle
  • Gicleur haute pression rotatif (360°) pour l'irrigation du chapeau de marc
  • Sélection de raccords à brides, de brides (C-clamps) et de valves papillons ou à boule.
  • Ardoise pour la consignation des données

+Cuves de vinification ouvertes
Ontario

3480, Laird Road, Unit 6-7 Mississauga (ON),
Canada, L5L 5Y4

Québec

5170 rue Rideau, Québec (QC),
Canada, G2E 5S4

Nous joindre
Icône de La Garde Inox Icône de La Garde Inox Icône Google de La Garde Inox Icône de La Garde Inox Imprimer la fiche descriptive

Cuves de vinification ouvertes

La Garde fabrique des cuves de fermentation cubiques et rectangulaires ouvertes en acier inoxydable conçues spécialement pour maximiser le coefficient de contact entre le jus et le chapeau de marc. Celui-ci, plus mince, optimise la fermentation, processus responsable de l’expression des arômes qui confèrent au vin toute sa complexité. Le chapeau de marc est plus facile à piger, le remontage est plus efficace et le refroidissement du contenu de la cuve s’effectue plus facilement. Cela permet aux vignerons de gagner du temps, d’être plus délicats avec les fruits et de minimiser le nombre d’interventions. Plus précisément, ces cuves simplifient le pigeage des cépages plus délicats qui nécessitent un soin particulier comme le pinot noir.

Principales caractéristiques

  • Capacité volumétriques des cuves standards : 660, 750, 900, 1200, 1500, 1800, 2100, 2400, 3000 gallons
  • Optimisation de la surface de contact entre le jus et le chapeau de marc.
  • Capacité volumétrique d'au moins 30% supérieure à celle des cuves cylindriques de même dimension
  • Optimisation de l’espace du chai : 4 cuves La Garde = approximativement 5 cuves cylindriques de taille comparable
  • Support pour la manutention à l’aide d’un chariot élévateur
  • Acier inoxydable 304
  • Très faciles à nettoyer
  • Extérieur : parois en fini no 4 et soudures polies
  • Intérieur : parois en fini 2B et soudures polies
  • Éventail d’options et d’accessoires pour personnaliser vos cuves

Options et accessoires

  • Portes rectangulaires ou ovales de type autoclave
  • Fond de cuve incliné ou conique
  • Raccords à bride pour vidange complète et soutirage
  • Ceintures de thermorégulation supplémentaires
  • Thermomètres
  • Doigts de gant pour chaque sonde de température ou pour thermomètre
  • Colonne de remontage et avec raccords à bride installés en usine
  • Filtres de rétention du moût
  • Coude décanteur rotatif
  • Robinet de prélèvement
  • Jauge de niveau avec purgeur
  • Pattes de hauteurs variées
  • Pieds de pattes réglables
  • Plaque d’ancrage parasismique
  • Support à échelle
  • Sélection de raccords à brides, de brides (C-clamp) et de valves papillons ou à boule
  • Ardoise pour la consignation des données